お菓子が纏う衣装と意匠「お菓子の包み紙」
シュガーロードの菓子を調べ始めたことがきっかけで、ここ最近は菓子について書かれた本を読 […]
菓子
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シュガーロード紀行 地図・目次・参考文献（随時更新）
シュガーロードマップ マップ内 黒線は長崎街道、●は来訪地 目次 はじめに： 「肥前の菓子」との出会 […]
シュガーロード紀行 熊本#002 加藤清正と朝鮮飴（長生飴）
加勢以多と並んで熊本に古くからあるお菓子として挙げておきたいのが朝鮮飴。 朝鮮飴（ちょうせんあめ）は […]
シュガーロード紀行 熊本#001 細川忠興と加勢以多
謎のお菓子 ”カセイタ” ”カセイタ”というお菓子の存在をはじめて知ったのは、今から7～8年前、オノ […]
シュガーロード紀行 小倉#006 八幡製鐵所と鐵平糖
小倉でも江戸時代から様々な菓子が作られていたが、現在よく知られている小倉銘菓の多くが誕生したのが明治 […]
シュガーロード紀行 小倉#005 森鴎外と小倉日記
大正12年に小倉で創業した菓子舗、つる平が販売しているお菓子、「小倉日記」。 商品名は、 明治時代に […]
シュガーロード紀行 飯塚#001 ひよ子の工場見学に行く
以前からずっと気になっていた飯塚市穂波にあるひよ子の工場の見学。 この紀行もちょうど飯塚まで進んでき […]
シュガーロード紀行 福岡博多#005 福岡藩の御菓子司と鶏卵素麺
江戸時代の福岡藩にも、御菓子司をつとめた菓子屋が複数存在した。 現在も営業を続ける菓子屋の一つが松屋 […]
シュガーロード紀行 佐賀#009 鶴屋の肥前ケシアド
鶴屋に行った際に丸房露などと一緒に買ったお菓子。 一緒に入れてもらったお菓子のしおりにはこう書かれて […]
シュガーロード紀行 佐賀#001 銘菓めぐりの旅
佐賀行きの前にネットで下調べをしていたら、観光客向けに佐賀の銘菓巡りのクーポンチケットがあるのを知っ […]