「旅する和菓子」
新型コロナウイルス感染拡大に伴い、福岡も対象地域に含まれる緊急事態宣言が発表されたのが2020年4月 […]
菓子探訪
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シュガーロード紀行 地図・目次・参考文献（随時更新）
シュガーロードマップ マップ内 黒線は長崎街道、●は来訪地 目次 はじめに： 「肥前の菓子」との出会 […]
シュガーロード紀行 熊本#003 SWISSのリキュールマロン
伝統的な和菓子とは別に、熊本に来た際に是非食べてみたいと思っていたお菓子がある。 熊本の老舗洋菓子店 […]
シュガーロード紀行 熊本#002 加藤清正と朝鮮飴（長生飴）
加勢以多と並んで熊本に古くからあるお菓子として挙げておきたいのが朝鮮飴。 朝鮮飴（ちょうせんあめ）は […]
シュガーロード紀行 熊本#001 細川忠興と加勢以多
謎のお菓子 ”カセイタ” ”カセイタ”というお菓子の存在をはじめて知ったのは、今から7～8年前、オノ […]
シュガーロード紀行 小倉#007 大里・門司・門司港
門司駅から大里へ 小倉から少し足を伸ばして門司往還終点の宿場町だった大里にも行ってみたい。 小倉駅か […]
シュガーロード紀行 小倉#006 八幡製鐵所と鐵平糖
小倉でも江戸時代から様々な菓子が作られていたが、現在よく知られている小倉銘菓の多くが誕生したのが明治 […]
シュガーロード紀行 小倉#005 森鴎外と小倉日記
大正12年に小倉で創業した菓子舗、つる平が販売しているお菓子、「小倉日記」。 商品名は、 明治時代に […]
シュガーロード紀行 小倉#004 軍都小倉と湖月堂の栗饅頭
湖月堂 喫茶去 旧門司往還沿い、魚町商店街の中にある湖月堂本店。 店舗の隣にはゆったりした飲食スペー […]
シュガーロード紀行 小倉#003 小倉駅周辺に残る門司往還の痕跡
常盤橋を渡って東側、京町の商店街の入り口には参勤交代往還路（門司往還）を示す標識がある。 門司往還は […]