お菓子が纏う衣装と意匠「お菓子の包み紙」
シュガーロードの菓子を調べ始めたことがきっかけで、ここ最近は菓子について書かれた本を読 […]
菓子店
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カステラが呼び覚ます甘い記憶 -松翁軒 カステラ文學館これくしょん
長崎の老舗カステラ店 松翁軒が地元新聞に掲載した読み物付き広告をまとめた本。 出版は2007年12月 […]
シュガーロード紀行 熊本#003 SWISSのリキュールマロン
伝統的な和菓子とは別に、熊本に来た際に是非食べてみたいと思っていたお菓子がある。 熊本の老舗洋菓子店 […]
シュガーロード紀行 小倉#004 軍都小倉と湖月堂の栗饅頭
湖月堂 喫茶去 旧門司往還沿い、魚町商店街の中にある湖月堂本店。 店舗の隣にはゆったりした飲食スペー […]
シュガーロード紀行 飯塚#006 さかえ屋のすくのかめ
飯塚の菓子店、千鳥屋の次に訪れたのはさかえ屋の飯塚本店。 創業は1949年。 “さかえ屋 […]
シュガーロード紀行 飯塚#005 千鳥屋本家の千鳥饅頭・千鳥サブレ
飯塚とお菓子 飯塚で様々なお菓子が作られるようになるのは、炭鉱業が盛んになる明治～大正期。 （工場見 […]
シュガーロード紀行 福岡博多#005 福岡藩の御菓子司と鶏卵素麺
江戸時代の福岡藩にも、御菓子司をつとめた菓子屋が複数存在した。 現在も営業を続ける菓子屋の一つが松屋 […]
シュガーロード紀行 浜崎#001 けえらん
佐賀県北部 玄海灘沿いの旧東松浦郡地域にはけいらん（けえらん）という菓子がある。 浜崎にはそのけいら […]
シュガーロード紀行 唐津#005 松露饅頭
大原老舗 唐津本店 旧唐津銀行の隣にあるのが大原老舗本店。 もとは阿わび屋という屋号で江戸時代後期か […]
シュガーロード紀行 佐賀#008 鶴屋の丸房露 北島の丸芳露
鶴屋の丸房露を試食してみたい。 南蛮伝来の菓子なので、味も和菓子というよりやや洋菓子ぽい。 原材料を […]